Im Herzen des Schwarzwaldes liegt das Monbachtal. Der Monbach fließt sanft und klar, während die Schatten der Bäume im dichten Geäst tanzen. Rau und erhaben erheben sich die Felsen, bewachen das Tal mit stiller Majestät. Das Murmeln des Wassers, das über Steine springt, erfüllt die Luft mit einer beruhigenden Melodie. Beim Wandern durch das grüne Dickicht fühlt man die Ruhe, die die Seele umhüllt. Die Zeit scheint hier langsamer zu vergehen, eingebettet in die friedliche Natur. Das Monbachtal ist ein stiller Ort voller Schönheit, ein Juwel im Herzen der Wildnis.
Mit dem Neubau unserer Brennscheune konnte ich mir 2021 einen lange ersehnten Wunsch einer einsehbaren und erlebbaren Destillerie auf unserem Hof erfüllen.
Schon als junger Koch während meiner Wanderjahre haben mich hochwertige Destillate magisch angezogen. War mir doch das brennen in die Wiege gelegt worden. Vater, Großvater, Urgroßvater, alle verarbeiteten das eigene Obst um daraus Brände herzustellen. Ich sehe es als Privileg ein so tolles Genusshandwerk ausüben zu dürfen.
Besuchen Sie unser Restaurant in Monakam beim wunderschönen Monbachtal.
Unser Fokus liegt darauf, eine nachhaltige Genusserfahrung zu bieten. Oberste Priorität haben dabei Produkte die uns der Garten im jahreszeitlichen Rhythmus liefert sowie eine handwerklich authentische Küche.
Unser familiär-gemütliches Ambiente, die liebevoll abgestimmten Menüs, Gerichte und die dazu passenden Weine werden Sie begeistern.
